Il Lievito Madre è un organismo che vive
sviluppando caratteristiche peculiari, derivanti
dal tipo di farina che lo nutre,
dall’acqua che lo rinfresca,
dal clima particolare che lo circonda,
dalla maestria delle mani che lo curano quotidianamente.

E’ l’artefice della grande tradizione di bontà dei nostri prodotti.
Nato da farine di primissima qualità,
a valle delle fonti di Recoaro,
pervaso dal clima di montagna delle vicine Piccole Dolomiti,
è custodito e rinnovato incessantemente con passione
da chi se ne prende cura da sempre.